Im Ayurveda wird der Körper als Tempel gesehen, in dem die Seele wohnt. Um diesen Tempel Gottes zu pflegen und zu reinigen, liefert uns eine gesunde Ernährung das geeignete Fundament. Sie schenkt dem Körper die Substanzen, die er zum seinem Aufbau, zur Energiegewinnung und für einen gesunden Stoffwechsel braucht. Eine falsche Ernährung ist nicht nur Ursache von körperlichen Beschwerden aller Art, sondern oft auch Ursache von energischen Störungen wie Trägheit, Depressionen, Konzentrationsschwäche und Nervosität. Die täglichen Mahlzeiten stellen im Ayurveda das Fundament für dauerhafte Gesundheit, eine harmonische Entwicklung und ein langes Leben voller Freude und Vitalität.
Im Ayurveda sagt man, dass eine schöne klare Haut, geistige Klarheit, Konzentrationsfähigkeit und ein genialer Verstand, Körperkraft und Ausdauer die Merkmale einer reinen und aufbauenden Ernährung sind. Zusätzlich zeichnet sich reine Nahrung durch eine für die Sinne angenehme Farbe, guten Geschmack, Geruch und angenehme Berührung aus.
In Teil II erkläre ich Ihnen mehr über Nahrungsmittel, Stoffwechsel und Entschlackung.
Ihre Brigitte Mauracher
Quelle: Ayurveda Heilkunde und Küche, Kerstin Rosenberg
Hallo!
Ich bin fasziniert von diesem Teller, es ist so geschmackvoll angerichtet!! Aber bitte erklären sie mir, wie sie diesen pinkfärbigen Reis “zusammenbasteln” ??
Freue mich auf eine Antwort
LG
Guten Tag Frau Brigitte,
Das Färben von Reis hat bei uns einen sehr negativen Eindruck
hervor gerufen.
Reis diese Art ist ungesund .
Methoden zur Färbung gibt es sehrviele (Rote Beete , Karotten, Spinat etc.)
Wenn wir Ihr Hotel im Merz 2011 besuchen, werden wir an Hand
diverser Literatur dieses Thema mit Ihnen besprechen.
mit freundlichem Gruß
Hans Borrmann