Alle Artikel zu ‘Kochen & Rezepte’
Fit in den Frühling
Karneval und Faschingstreiben sind nun vorbei und die 40-tägige Fastenzeit beginnt. Um wohlbehalten und fit in den Frühlingsbeginn zu starten, bietet sich die Kunst des europäischen Ayurveda nahezu perfekt an.
Doch was genau schützt uns vor den typischen Herausforderungen dieser Jahreszeit? …
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Ayurveda Punsch & Energie Drink
Energie Drink
1,5 cm frische Ingwerwurzel, 1 Prise Salz, TL Blütenhonig, TL Zitronensaft, 200 ml frisch gepresster Karottensaft – Ingwer schälen und die Wurzel mit der Knoblauchpresse ausdrücken, Salz dazugeben und verrühren, Honig und Zitronensaft unterrühren und mit dem frisch gepressten Karottensaft vermengen und umrühren. Dieser Energiedrink regt den Stoffwechsel und …
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Ayurvedische Weihnachtskekserl II
Heute gibts Teil 2 meiner Backtips auf ayurvedisch ; )
Feigenbällchen
4 frische Feigen, 50 g Kokosraspeln, 100 g Kürbiskerne, 1 EL Honig – Die Kürbiskerne rösten, fein hacken, Feigen schälen und mit der Gabel zerdrücken, mit den Kürbiskernen und dem Honig vermischen. Bällchen formen und diese in Kokosraspeln wälzen.
Ayurveda Pralinen
50 g …
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Ayurveda Kekse backen
Wer zu Weihnachte seine Lieben mal mit was Neuem überraschen will, ist hier genau richtig. Heute gibts ein wunderbares Rezept für ayurvedische Weihnachtskekse – lecker und gesund!
· 300 g feingemahlener Dinkel
· 125 g …
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Herbst in der ayurvedischen Küche
In der Übergangszeit des Spät-Sommers und Früh-Herbstes hat sich das Wärme- und Stoffwechselprinzip Pitta angesammelt. Jede Übergangszeit ist eine Umstellungsphase für den Organismus und erfordert besondere Aufmerksamkeit.
Gerade in den Übergangszeiten ist es daher besonders wichtig, auf die Ernährung zu achten …
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Leben mit den Jahreszeiten: Ayurvedische Ernährung
DER HERBST
Herbst ist laut Ayurveda eine sehr angenehme Jahreszeit. Der Organismus bereitet sich auf den Winter vor und sammelt Hitze, d.h., Pitta wird stark vermehrt. Aus diesem Grund sollten Lebensmittel, die Pitta beruhigen, bevorzugt werden. Süße, bittere und zusammenziehende Gewürze und Speisen wie Knoblauch, Bockshornklee, Ingwer, Muskat, Stangenbohnen, Auberginen, Kraut, …
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Die Ernährungslehre Ayurveda Teil II
Nahrungsmittel – Stoffwechsel – Entschlackung
Ein bekömmliches und wohltuendes Essen wird schnell in die Körpergewebe (Dhatus) umgesetzt und stört die Doshas (Lebensenergien) nicht. Alle Pflanzen und Nahrungsmittel, die die Doshas stören oder von ihrem Platz vertreiben, sind unbekömmlich. Die Gewebe werden geschwächt, …
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Die Ernährungslehre im Ayurveda Teil I
Im Ayurveda wird der Körper als Tempel gesehen, in dem die Seele wohnt. Um diesen Tempel Gottes zu pflegen und zu reinigen, liefert uns eine gesunde Ernährung das geeignete Fundament. Sie schenkt dem Körper die Substanzen, die er zum seinem Aufbau, …
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Essen & Trinken
Was sagt Ayurveda zu Kaffee?
Bohnenkaffee gilt als ein stimulierendes Getränk. Wer an Schweregefühl, Trägheit, Müdigkeit oder Verschleimung leidet, dem verleiht Kaffee den erwünschten und geschätzten neuen Schwung. Jedoch das Maß an Kaffee ist zu berücksichtigen. Zuviel Kaffee im Ayurveda wird …
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Leben mit den Jahreszeiten
DER SOMMER
Im Sommer steigt bekanntlich das Pitta an, die natürlichen Kaloriendepots des Körpers werden verbrannt. Dadurch entsteht im Körper Hitze und die festsitzenden Schlackstoffe werden freigesetzt. Der Verbrennungsprozess kann den gesamten Organismus etwas träge machen und das Agni schwächen. Auch die …
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